된장찌개, 된장국… 왠지 집에서 끓이면 식당에서 먹던 깊은 맛이 안 나셨나요? 매번 똑같은 레시피인데, 이상하게 2% 부족한 느낌! 혹시 된장 때문은 아닐까, 고민하신 적 있으신가요? 저도 그랬습니다. 그러다 드디어 정착하게 된 인생 된장을 발견했지 뭐예요. 바로 청정원 순창 재래식 생된장입니다. 오늘은 제가 직접 사용해보고 느낀 점을 솔직하게 풀어볼게요.
깊고 구수한 맛의 비밀, 제대로 만든 재래된장
마트에서 흔히 볼 수 있는 된장과는 확실히 다른 깊은 맛이 느껴져요. 텁텁함 없이 깔끔하면서도 구수한 향이 입맛을 확 돋우더라구요. 알고 보니 이 된장은 전통 방식으로 만들어 숙성시킨 진짜 재래된장이었어요. 콩을 띄우는 과정부터 꼼꼼하게 관리해서 그런지, 시판 된장 특유의 인위적인 맛이 전혀 느껴지지 않았어요. 마치 할머니가 직접 담가주신 듯한, 정성이 느껴지는 맛이라고 할까요?
찌개, 국은 기본! 쌈장까지 만능 된장
된장찌개는 말할 것도 없고, 된장국 하나만 끓여도 온 가족이 밥 한 그릇 뚝딱 비우는 마법! 예전에는 멸치 육수 내고, 이것저것 재료 더 넣어야 겨우 맛이 났는데, 이제는 그냥 된장만 풀어도 깊은 맛이 우러나와요. 특히 저는 캠핑 갈 때 이 된장을 꼭 챙겨가는데요. 숯불에 구운 삼겹살에 이 된장만 쌈장에 콕 찍어 먹으면… 크! 다른 반찬 필요 없이 정말 꿀맛이에요. 복잡한 양념 없이도 훌륭한 쌈장을 만들 수 있다는 점이 정말 좋았습니다.
신선함은 기본, 넉넉한 용량은 덤!
유통기한도 2025년 9월 이후로 넉넉해서 안심하고 사용할 수 있었어요. 혼자 사는 자취생이라도 충분히 여유롭게 먹을 수 있는 기간이죠. 게다가 1kg 대용량이라 한 번 사두면 꽤 오래 먹을 수 있어서 가성비도 좋다고 생각해요. 예전에는 작은 용량 된장 여러 개 사서 냉장고 자리만 차지하고, 금방 잊어버리고 버리는 경우도 많았는데, 이제는 그런 걱정 없이 맘껏 요리할 수 있게 되었어요.
맛있는 된장, 이럴 때 특히 빛을 발한다!
솔직히 된장 맛이 다 똑같다고 생각했던 지난 날들이 후회될 정도예요. 이제는 된장찌개 끓이는 날이 기다려질 정도니까요. 요리 초보도, 된장찌개 맛내기 어려워하는 분들도, 캠핑 가서 간편하게 맛있는 쌈장을 즐기고 싶은 분들 모두에게 강력 추천합니다! 특히…
- 평소 집밥 요리를 즐겨 하시는 분: 된장 하나만 바꿔도 찌개, 국, 볶음 요리의 풍미가 확 살아날 거예요.
- 캠핑이나 여행을 자주 다니시는 분: 무거운 쌈장 양념 대신, 이 된장 하나만 챙겨가면 간편하게 맛있는 쌈을 즐길 수 있어요.
- 자취생이나 요리 초보: 복잡한 레시피 없이도 맛있는 된장 요리를 만들 수 있습니다.
- 가성비 좋은 된장을 찾는 분: 넉넉한 용량으로 오랫동안 맛있는 된장을 즐길 수 있습니다.
저처럼 된장 유목민 생활 청산하고 싶다면, 청정원 순창 재래식 생된장으로 맛있는 집밥 생활 시작해보세요! 후회하지 않으실 거예요.